Zutaten für ca. 15 Stück

250 g glattes Mehl
7 g Backpulver
200 g Mandeln (geröstet und gerieben)
250 g Butter
280 g Staubzucker
0,5 Pkg. Vanillezucker
0,25 TL Salz
1 MS Zimt
5 Stk. mittlere Eier
125 ml Milch
200 g Bitterschokolade
Staubzucker

Zubereitung   
Backblech mit hohem Rand mit Backpapier belegen. Rohr auf 180°C vorheizen.
Mehl mit Backpulver versieben und mit den Mandeln mischen.
Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und Zimt cremig rühren.
Eier nach und nach untermischen und die Masse schaumig rühren (Küchenmaschine 5 Minuten,
Handmixer 10 Minuten). Mehl-Mandelmischung und Milch abwechselnd einrühren. Schokolade unterheben.
Teig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 55 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen, portionieren und mit Staubzucker bestreut servieren.
   Zubereitungszeit:   ca. 90 Minuten   Wartezeit: